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La produzione massima di uva per ettaro e il titolo alcolometrico volumico naturale minimo devono rispettare i seguenti parametri:
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Vino
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Kg. uva per ettaro
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Titolo alcolometrico volumico naturale minimo %vol. |
| "Moscato di Pantelleria" |
10.000 |
12 |
| "Passito di Pantelleria" |
10.000 |
12 |
| "Pantelleria" Moscato liquoroso |
10.000 |
12 |
| "Pantelleria" Moscato spumante |
10.000 |
10 |
| "Pantelleria" Moscato dorato |
10.000 |
13 |
| "Pantelleria" Passito liquoroso |
10.000 |
12 |
| "Pantelleria" Zibibbo dolce |
10.000 |
10 |
"Pantelleria" Bianco e Frizzante
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10.000 |
11 |
Per i vigneti in coltura promiscua la produzione massima di uva ad ettaro deve essere rapportata alla superficie effettivamente impegnata dalla vite.
Alle rispettive rese di cui sopra dovranno essere riportate, anche in annate eccezionalmente favorevoli, purche' la produzione non superi del 20% i limiti suddetti. Qualora venga superato anche tale ultimo limite, tutta la produzione non avra' diritto alla denominazione d'origine controllata.
 
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